洗碗机是用来自动清洗碗万搏体育万搏体育、筷万搏体育、盘万搏体育、碟万搏体育、刀万搏体育、叉等餐具的设备万搏体育，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅万搏体育、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度万搏体育，提高了工作效率万搏体育万搏体育，并增进清洁卫生万搏体育万搏体育万搏体育。现在万搏体育，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭万搏体育万搏体育。

1.商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆万搏体育、饭店、餐厅等万搏体育，其特点是高温万搏体育万搏体育、消毒、大强度万搏体育、短时间处理万搏体育万搏体育，有传送带式洗碗机万搏体育万搏体育万搏体育，飞引式洗碗机万搏体育，门式洗碗机和台式洗碗机万搏体育万搏体育；
2.家用洗碗机只适用于家庭万搏体育万搏体育万搏体育，主要有柜式和台式两种万搏体育万搏体育。台式洗碗机为小型机万搏体育万搏体育万搏体育，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机万搏体育万搏体育，洗涤容量分为8套和12套餐具万搏体育。洗碗机用清洁剂呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷万搏体育万搏体育。洗碗机用清洁剂是高浓缩的,喷射至餐具及内胆后反弹万搏体育万搏体育，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用万搏体育。